强意识 抓培训 促规范 守护师生“舌尖上的安全”

为进一步加强学校食堂食品安全工作，不断提高后勤从业人员食品安全责任意识，杜绝食品安全事故发生，2023年4月20日，四川兴立后勤管理有限公司在泸州市南城学校开展食品安全专题培训会。

会上，兴立公司相关负责人从岗位安全职责、食材加工操作流程、食品留样规范、夏季食品安全管理注意事项等四个方面对参培人员进行了理论培训和案例讲解。

培训结束后，兴立公司组织项目经理、厨师、厨工、兼职人员等23名参培人员开展食品安全理论测试，检验大家的学习成效。

食品安全培训是兴立公司每月的“必修课”，也是持续强化食品安全主体责任的重要抓手。今年以来，兴立公司联合南城学校、高新区小学等多家服务单位共同开展食品安全专题培训5期，累计培训100余人次。

会后，参培人员纷纷表示，通过本次培训，大家对食品安全的有了新的认识和更深层次的理解。在今后的工作中，大家将牢固树立食品安全责任意识，不断规范各项操作流程，杜绝食品安全事故发生，共同守护广大师生舌尖上安全。